بررسی اهمیت سنجش سموم در فرآوده های غلات و ارایه راهکارهای مناسب اقتصادی
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: کنگره بین المللی علوم و مهندسی
- کد COI اختصاصی: GERMANCONF01_159
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 557
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات ،تهران
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی/ - واحد شهر قدس
چکیده
محصولات غلات یک غذا اصلی است که عموما از آرد گندم و غلات تهیه می شود و به عنوان ارزان ترین منبع انرژیی وپروتیین در تغذیه قسمت اعظمی از مردم جهان نقش حیاتی دارد. بررسی های سازمان فایو نشان می دهد که مردمکشورهای خاورمیانه و خاور نزدیک در حدود 70 درصد انرژی مورد نیاز روزانه خود را از فراوردهای گندم و غلات، تامینمی کنند. فساد اغلب محصولات نانوایی نظیر کیک در اثر رشد کپک هایی مانند آسپرژیلوس، پنی سیلیوم، ریزوپوسو موکور به وجود می آید و یا اینکه دانه های غلات در حین مراحل کشاورزی به سموم آلوده می شوند. سموم شیمیاییدفع آفات نباتی به عنوان یکی از دستاوردهای فن آوری حاضر یکی از آلاینده های مهم به شمار می آیند. سالانه بیش از4 بیلیون پوند سموم دفع آفات نباتی در دنیا مصرف می شود. با توجه به اهمیت مسیله در این مقاله به بررسیراهکارهای شناسایی سموم که مناسب و اقتصادی هستند، خواهیم پرداخت.کلیدواژه ها
فرآورده های غلات، سموم نباتی، سموم قارچی، روش های شناسایی، PCRمقالات مرتبط جدید
- بررسی به کارگیری سیستم ذخیره سازی انرژی با استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر
- اقدامات لازم برای حفاظت از محیط زیست دریایی
- ارائه طرح مبتنی بر رایانش ابری جهت ارتقاء بهره وری صنایع خودروسازی (مطالعه موردی: مدیران خودرو)
- مروری بر تکنولوژی ماکرویو برای خردایش سنگ های کمیاب
- کاربرد و بکارگیری تکنولوژی های اینترنت اشیا ، یادگیری ماشین و پردازش تصویر در امنیت و کنترل خودرو
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.