اثر سن و قسمت های مختلف بدن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی چرم شترمرغ
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: فصلنامه تولیدات دامی، دوره: 18، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JAP-18-3_021
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 298
نویسندگان
مربی پژوهشی، بخش فرآوری تولیدات دامی، موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، کرج - ایران
استادیار گروه علوم دامی، گروه بوانفورماتیک و پژوهشکده زیست فناوی کشاورزی، دانشگاه زابل، زابل – ایران
چکیده
هدف از این مطالعه، ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی پوست در سه بخش اصلی، گردن و پا در گروه های سنی مختلف بود. برای تعیین مساحت چرم هجده قطعه پوست گروه های سنی شش ماه ه، شش ماه تا یک سال و یک تا 1 / 5 سال تهیه شد. مساحت چرم برای شترمرغ های شش ماه ه، شش ماه تا یک ساله و یک تا 1 / 5 ساله به ترتیب 13+ 68 / 75 13* 125 / 41 و 11+ 169 / 08 دسی متر مربع بود. قسمت اصلی، گردن و پا بطور متوسط 81 / 5 10 / 1 و 8 / 4 درصد اندازه پوست را شامل می شد. میانگین ضخامت چرم 1 / 500 / 1 میلی متر، نیروی بار پارگی 3 / 3*22 / 2 کیلوگرم نیرو، مقاومت در برابر گسیختگی 17 / 1 +146 / 3 کیلوگرم نیرو اسانتی متر مربع، کشش پذیری 58 / 74 / 9 درصد و وزن مخصوص ظاهری 0 / 60 / 05 گرم سانتی متر مربع بود. افزایش ضخامت و مقاومت پوست متناسب با افزایش سن حیوان بود. مقاومت چرم قسمت های اصلی، گردن و پا به ترتیب 26 / 3*129 / 0 ، 123 / 433 / 2 و 131 / 741 / 7 کیلوگرم نیرو (سانتی متر مربع بود و با یکدیگر تفاوت داشتند ( 0 / 05> P). درصد چربی، مواد محلول در آب، مواد آلی محلول در آب، خاکستر سولفاته نامحلول در آب، مواد معدنی، ازت، پروتیین و مقدار pH به ترتیب 16 / 11 / 4 ، 1 / 50 / 5 ، 0 / 80 / 2 ، 3/ 0 / 80، 0 / 5 + 0 / 1 ، 3/ 9 / 600، 59 / 8 + 1 / 9 و 0 / 1+3 / 6 درصد بود. چربی موجود در چرم شترمرغ های شش ماه ه و ناحیه اصلی بالاتر از سایر سنین و قسمت های دیگر بود ( 0 / 05> P). همین طور میزان ازت و پروتیین چرم شترمرغ های بالاتر از یک سال بیش از شترمرغ های جوانتر ( 0 / 05> P) به دست آمد. از نتایج این مطالعه بر می آید که بررسی های کیفی چرم شتر مرغ که در این مقاله مورد توجه قرار گرفت می تواند برای بازاریابی چرم شترمرغ مفید باشدکلیدواژه ها
ازت، خاکستر، ضخامت، کشش پذیری، مساحت، مقاومت، مواد معدنیمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.