تعیین میزان آفلاتوکسین M1 در شیر خام تحویلی به کارخانه شیر پاستوریزه سنندج
- سال انتشار: 1386
- محل انتشار: دهمین همایش ملی بهداشت محیط
- کد COI اختصاصی: NCEH10_130
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1299
نویسندگان
عضو هیئت علمی دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کردستان
عضو هیئت علمی دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی کردستان
عضو هیئت علمی دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی کردستان
عضو هیئت علمی دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی کردستان
چکیده
آفلاتوکسین ها متابولیت های سمی قارچ ها هستند، که توسط گونه های مختلف اسپرژیلوس تولید می شوند. این سموم در ایجا د برخی از بیماریهایی انسانی از قبیل سرطان کبد، هپاتیت مزمن و سیروز نقش بسیار مهمی دارند. دام هایی که از علوفه های آلوده به آفلاتوکسین B1 تغذیه می کنند، این نوع افلاتوکسین بعد از متابولیزه شدن در بدن آنها به افلاتوکسین M1 تبدیل و از طریق شیر دفع می گردند. افلاتوکسین M1 در برابر حرارت مقاوم بوده و از طریق فرایندهای پاستوریزاسیو ن ، اتوکلاو و سایر روشها ی فرآوری مواد غذایی غیر فعال نمی شوند و بطور کامل از بین نمی روند. هدف از این مطالعه تعیین میزان آفلاتوکسین M1 در شیرخام جمع آوری شده برای شرکت شیر پاستوریزه سنندج بوده است.کلیدواژه ها
آفلاتوکسین M1، شیر، سرطانمقالات مرتبط جدید
- بررسی رابطه بین انسان مانندی چت بات ها با احساس تنهایی و کیفیت روابط اجتماعی در دانشجویان
- بررسی رابطه پرخاشگری و تنظیم هیجان با بی مسئولیتی اجتماعی در نوجوانان
- تاثیر نظام تشویق و تنبیه در کنترل و مدیریت کلاس درس و یادگیری دانش آموزان ابتدایی
- تاثیر درس مطالعات اجتماعی در رشد مهارت های اجتماعی و شهروندی دانش آموزان
- بررسی روان شناختی نقش مولفه های رضایت شغلی و کیفیت زندگی کاری در پیش بینی استرس شغلی کارکنان
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.