مرتضی توکلی - دانشیار گروه جغرافیا و برنامه ریزی روستایی دانشگاه تربیت مدرس
شب بو خالدی - دانشجوی کارشناسی ارشد جفرافیا و برنامه ریزی روستایی دانشگاه تربیت مدرس

یکی از مهمترین علل معضلات تغذیه ای در جهان، پایین بودن دانش تغذیه ای و عملکرد نامناسب در این زمینه است که باعثمشکلاتی از قبیل سوء تغذیه و ابتلاء به بیماریهای غیر واگیر مختلف می شود. بر این اساس این تحقیق به بررسی وضعیت دانشتغذیه خانواده ها در روستاهای دهستان شیوه سر پرداخته است. این تحقیق با رویکرد توصیفی- تحلیلی و مبتنی بر مطالعاتاسنادی و کتابخانه ای و نیز برداشت های پیمایشی و میدانی انجام شده است. جامعه آماری این تحقیق را 760 خانوار از روستاهایدهستان شیوه سر تشکیل می دهد که از بین آنها 255 خانوار به روش تصادفی ساده به عنوان نمونه آماری انتخاب شدند. داده هابا استفاده از آزمون های آماری و نیز نرم افزار SPSS تجزیه و تحلیل شدند. نتایج نشان میدهدکه دانش تغذیه ای خانواده ها در منطقه مورد مطالعه در سطح پایینی است.

وضعیت دانش غذایی، هرم تغذیه، خانواده های روستایی، دهستان شیوه سر