بررسی و مدل سازی جریان خروج میوه زیتون تلخ از یک مخزن تحت تاثیر ارتفاع و سطح دهانه خروجی

زیتون تلخ از خانواده Meliacece، بومی استرالیا و جنوب شرقی آسیا می باشد. میوه زیتون تلخ در مصارف صنعتیمورد استفاده قرار می گیرد. عوامل متعددی بر روی جریان زیتون تلخ درون مخزن تاثیر گذار می باشند. این عوامل رامی توان به عوامل مربوط به مخزن و عوامل مربوط به محصول طبقه بندی کرد. در این پژوهش با ساخت یک مخزن ازجنس پلکسی گلاس، تاثیر عوامل مخزن شامل مساحت دهانه تخلیه در چهار سطح (18، 21، 24 و 27 سانتی مترمربع) و ارتفاع محصول در چهار سطح (0، 5، 10 و 15 سانتی متر) بر روی جریان زیتون تلخ بررسی شد. نتایج حاصلاز این پژوهش نشان داد که با افزایش ارتفاع محصول به 15 سانتی متر و با افزایش مساحت دهانه تخلیه به 27 سانتیمتر مربع، به ترتیب 15/91 و 99/78 درصد دبی حجمی افزایش می یابد. همچنین نتایج حاصل از مدل سازی جریان نشان داد که مدل پیشنهادی با ضریب تبیین 0/992 جریان محصول را بهتر از مدل بورلو و گرگری مدل سازی نمود.

کلیدواژه ها:

بورلو ، جریان محصول ، دبی حجمی ، زیتون تلخ ، گرگری