استفاده از حلال های تحت فشار در استخراج ترکیبات فراسودمند از ضایعات کشاورزی
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی
- کد COI اختصاصی: PTAP01_016
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 513
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
استادیار، بخش مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
استادیار، بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
استادیار، بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
چکیده
با پیشرفت جوامع میزان استفاده از محصولات کشاورزی فرآوری شده در حال گسترش است. فرآوری این محصولاتسالانه ضایعات زیادی تولید می کند که ترکیبات با ارزش فراوانی در ضایعات حاصل وجود دارد. این ترکیباتفراسودمند با روش های مختلفی قابل بازیافت و استفاده هستند. رو شهای سنتی استخراج ترکیبات فراسودمند از منابعگیاهی معمولا بازده پایینی داشته و به زمان زیادی نیاز دارند. امروزه رو شهای جدیدی برای استخراج ترکیباتفراسودمند از فرآورده های کشاورزی معرفی شده است. یکی از این روش ها استخراج با مایعات تحت فشار است. در اینروش از یک حلال در دما و فشار بالا استفاده می شود. استخراج با مایعات تحت فشار سرعت استخراج را افزایش داده ومیزان حلال مورد نیاز را کاهش می دهد. از طرف دیگر، با تنظیم دما و فشار حلال می توان میزان حلالیت یک ترکیبرا تغییر داده و درجه خلوص محصول نهایی را افزایش داد.کلیدواژه ها
استخراج، ترکیبات فراسودمند، حلال های تحت فشاراطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.