اثر تغذیه با تفاله دانه انار بر کیفیت گوشت بزغاله های مهابادی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: اولین همایش ملی پژوهش های نوین در علوم دامی با محوریت تنش های محیطی
- کد COI اختصاصی: LSFE01_196
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 393
نویسندگان
دانشجوی دکتری و دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند
دانشجوی دکتری و دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند
استادیار و دانشیار گروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران (کرج)
استادیار سازمان ملی استاندارد ایران
چکیده
این تحقیق به منظور بررسی اثر تغذیه با سطوح مختلف تفاله دانه انار بر کیفیت گوشت عضله راسته بزغاله های مهابادی طراحی شده است. 32 راس بزغاله مهابادی به طور تصادفی در 4 تیمار قرار گرفتند. جیره های آزمایشی بر حسب ماده خشک شامل ( 1) جیره بدون تفاله دانه انار، ( 2) جیره حاوی 5 درصد تفاله دانه انار، ( 3) جیره حاوی 10 درصد تفاله دانه انار و ( 4) جیره حاوی 15 درصد تفاله دانه انار بودند. در انتهای آزمایش بزغاله ها کشتار شدند و از عضله راسته نمونه برداری شد. جیره حاوی 15 درصد تفاله دانه انار باعث افزایش چربی خام عضله راسته شد (p< 0.05) علاوه بر این، افت قطره ای، نیروی برش و تعداد کل باکتری های هوازی عضله راسته در اثر تغذیه با جیره حاوی 15 درصد تفاله دانه انار نسبت به جیره شاهد به طور معنی داری کاهش یافت (p< 0.05). از نتایج حاصل از این آزمایش می توان نتیجه گیری کرد که مکمل سازی جیره بزغاله پرواری با تفاله دانه انار تا سطح 15 درصد، چربی داخل عضلانی و نیروی برش را افزایش و بارمیکروبی گوشت را کاهش می دهد.کلیدواژه ها
تفاله دانه انار، افت قطره ای، کیفیت گوشتمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.