استفاده از آنتی بادی های اختصاصی تخم مرغ (IgY ) در پیشگیری و درمان برخی از بیماری ها در انسان و حیوانات

سال انتشار: 1394
محل انتشار: اولین همایش ملی پژوهش های نوین در علوم دامی با محوریت تنش های محیطی
کد COI اختصاصی: LSFE01_001
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 593

نویسندگان

استاد گروه علوم طیور، دانشگاه تربیت مدرس

دانشجوی دکتری گروه علوم طیور، دانشگاه تربیت مدرس

چکیده

امروزه صنعت پرورش طیور نقش قابل توجه ای در زنجیره غذایی انسانی بر عهده داشته و محصولات آن سهم به سزایی در تامین نیاز پروتیینی انسان ایفا می کنند . از طرف دیگر بعضی از بیماری ها با منشاء غذایی از شایع ترین مشکلات مربوط به سلامت انسان به حساب می آیند که می توانند از طریق محصولات طیور به انسان انتقال یابند. بنابراین باید تلاش نمود تا آنجا که ممکن باشد طیور را در مقابل میکروب های پاتوژن ایمن نگه داشت. تولید آنتی بادی در جوجه ها و استخراج آنتی بادی های خاص ( IgY ) از زرده تخم مرغ به طور فزایندهای مورد توجه جامعه علمی قرار گرفته است. آنتی بادی زرده تخم مرغ ( IgY ) به عنوان یک افزودنی خوراکی، گزینه ارزشمندی برای به کارگیری موثر ایمنی غیرفعال در جهت حذف و یا کنترل میکرواورگانیسم های بیماری زا می باشد. استفاده از این ماده، دارای مزیت هایی به شرح زیر است: رعایت حقوق حیوانات، نداشتن عوارض سوء در مصرف کنندگان، تولید ساده و ارزان، قابل دسترس بودن و عدم ایجاد مقاومت میکروبی. به نظر میرسد آنتیبادی زرده تخم مرغ ( IgY ) گزینه ای مناسب از شکل ایمنی غیر فعال در پرندگان و انسان بوده و علاوه بر پیشگیری از بعضی بیماری های زونوز، نقش موثری در درمان برخی از بیماری ها داشته باشد.

کلیدواژه ها

ایمنوگلوبولین Y ، زرده تخم مرغ، سیستم ایمنی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.