اسد کرمی - دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام، دانشگاه ایلام

نیازهای اسید آمینه جوجه های گوشتی مشخص و واضح نمیباشد. تکنیک اکسیداسیون اسید آمینه شاخص برای پرورش دهندگان جوجه های گوشتی به عنوان یک روش سریع و حساس برای تعیین نیازهای اسیدآمینه سازگار شده است. در طول اکسیداسیون اسید آمینه شاخص، اکسیداسیون فنیل آلانین کاهش مییابد. وقتی سطح کافی از اسید آمینه مورد نظر تامین شود، اکسیداسیون فنیل آلانین بطور مداوم حفظ میشود. در زمان طراحی آزمایش که اسید آمینه به بالای سطح نیاز تامین شود سنتز پروتیین به حداکثر و اکسیداسیون اسید آمینه شاخص به حداقل میرسد. فنیل آلانین علامتدار شده با کربوکسی به عنوان مناسبترین اسید آمینه شاخص در نظر گرفته شده است. روش اکسیداسیون اسید آمینه شاخص نسبت به تغییرات سریع در ذخیره اسید آمینه (سنتز پروتیین داخل سلولی) بدن حساس است و به پاسخهای غیر مستقیم مثل رشد و تولید متکی نمیباشد. بنابراین روش اکسیداسیون اسید آمینه شاخص روش ایده آل برای تعیین احتیاجات انفرادی اسیدهای آمینه میباشد. شیوه اکسیداسیون اسید آمینه به صورت غیر مستقیم یا شاخص با توجه به سن حیوان خیلی انعطاف پذیر میباشد و نتایج صحیحی از تنوع اسیدهای آمینه مورد بررسی را در اختیار قرار میدهد. شیوه اکسیداسیون اسید آمینه به صورت غیر مستقیم یا شاخص میتواند برای طیور به عنوان یک ابزار جدید برای تعیین نیازهای اسید آمینه آداپته شود.

اکسیداسیون اسید آمینه شاخص، فنیل آلانین، جوجه گوشتی، نیاز اسید آمینه