تاثیر نانوذره طلا سنتز شده از موسیلاژ چای ترش بر روند تشکیل تجمعات در پروتیین آلفا-لاکتالبومین

تاخوردن جزیی پروتیین یا عدم ت اخوردگی آن، احتمال بره مکنش نواحی هیدروفوبیک را افزایش داده و موجب تشکیل تجمعات پروتیینی م یگردد. تجمعات می توانند به صورت نامنظم )آمورف( یا منظم )فیبری لهای آمیلوییدی( باشند. تجمعات آمیلوییدی شاخص اختلالات نورودژنراتیو ازجمله آلزایمر، پارکینسون و هانتیگتون هستند. چای ترش حاصل از کاسبرگ گیاه هیبیسکوس سابداریفا به دلیل وجود ترکیبات فنولی، فلاونویید و آنتوسیانین ها دارای خواص آنتی اکسیدان بالا می باشد. نانو ذرات سنتزی از گیاهان نسبت به نانو ذرات شیمیایی خلوص بیشتر و عوارض جانبی کمتری دارند. در این تحقیق با توجه به خواص آنتی اکسیدانی و درمانی چای ترش و ترکیب موسیلاژ اثر آنتی آمیلوییدی نانوذره طای مستخرج از موسیلاژ چای ترش بر روی تجمعات آمیلوییدی موردمطالعه قرارگرفته است. بدین منظور، در این مطالعه رو شهای فلورسانس ذاتی، الکتروفورز ناپیوسته ) SDS-PAGE ( و میکروسکوپ الکترونی عبوری ) TEM ( استفاده شده است. داد ه های حاصل از فلورسانس ذاتی نشان داد که در حضور نانوذره طلا به صورت وابسته به غلظت کاهش معنی داری درشدت نشر نمون ه ها ایجاد شده است که به دلیل کاهش ریشه های تریپتوفان موجود در سطح می باشد. تصاویر حاصل از میکروسکوپ الکترونی نیز نشان م یدهد با افزودن نانو ذرات طلا از میزان فیبریلهای آمیلوییدی کاسته شده و فرآیند به سمت تشکیل تجمعات غیر سمی آمورف پیش رفته است. نتایج حاصل از SDS-PAGE نشان داد که با افزایش غلظت نانو ذرات طلا ب ره مکنش با پروتیین دناتوره شده افزایش پیدا م یکند و با کاهش حجم تجمعات تحرک الکتروفورزی افزایش می یابد؛ بنابراین، نانوذره طلا مستخرج از موسیلاژ چای ترش در حالت وابسته به غلظت می تواند مانع تشکیل تجمعات آمیلوییدی شده و یا حداقل سرعت تشکیل آ نها را کاهش دهد

کلیدواژه ها:

فیبریل های آمیلوییدی ، چای ترش ، موسیلاژ ، نانو ذرات طلا ، آلفا-لاکتالبومین