نیازمندی ماهیان آب شیرین و دریایی به اسیدهای چرب ضروری در مراحل مختلف رشد
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: دومین همایش ملی توسعه و پرورش ماهیان سردآبی
- کد COI اختصاصی: SCCWF02_114
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 414
نویسندگان
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردآبی یاسوج
سازمان جهاد کشاورزی استان چهارمحال و بختیاری، مدیریت شیلات و آبزیان
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردآبی یاسوج
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، مرکز تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردآبی یاسوج
چکیده
اسیدهای چرب ضروری (EFA)، علارغم اهمیت بسزایی که در تغذیه ماهیان دارند دارای تفاوتهای زیادی از نظر کیفی وکمی در بین ماهیان دریایی و آب شیرین میباشند. معمولا ماهیان آب شیرین و گونه های دیادروموس نیازمند اسیدهای چرب ضروری با 18 اتم کربن ((C(18) هستند. این گروه از اسیدهای چرب در متون علمی به (Fatty Acids (Polyunsaturated) PUFA(s معروفند. این در حالیست که ماهیان دریایی نیاز مبرمی به EPA, DHA و ARA دارند. با توجه به تغییرات ایجاد شده درجیره آبزیان وجایگزینی بخش عمده پودر و روغن ماهی با مواد گیاهی، زمینه های تحقیقیاتی جدیدی جهتبازبینی نیازهای آبزیان پرورشی به اسیدهای چرب ضروری ایجاد شده است. این نکته بسیار مهم است که نیازهایفیزیولوژیکی ماهی جهت رشد مطلوب با نیازهای انسانی جهت مصرف گوشت ماهی با کیفیت متفاوت است. برای مثالآزاد ماهیان را میتوان با جیره های حاوی روغنهای گیاهی فقیر از نظر n-3 PUFA به خوبی پرورش داد اما این کار سبب کاهش کیفیت گوشت ماهی جهت تغذیه انسانی می گردد. حل این مشکل نیازمند مطالعات دقیق مولکولی و بیوشیمیایی EFA مورد نیاز ماهی و متابولیسم آنها می باشد.کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.