اسماعیل پیرعلی - مدیریت شیلات استان چهار محال و بختیاری
مهدی سلطانی - گروه بهداشت و بیماریهای آبزیان دانشگاه تهران
شفیق شفیعی - گروه بهداشت و بیماریهای آبزیان دانشگاه تهران

به منظور بررسی شرایط بهداشت کیفی در ماهیان قزل آلای رنگین کمان سایز بازاری، باقیمانده های سه آنتی بیوتیکاکسی تتراسایکلین، انروفلوکساسین و اریترومایسین در عضلات ماهیان تازه صید شده از 17 مزرعه پرورش قزل آلا دراستان چهار محال و بختیاری با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا ااندازه گیری شد.برای این منظور 798 نمونه عضله از 266 ماهی که بصورت تصادفی انتخاب شده بودند موزد آزماش قرار گرفت.نتایج حاصله بقرار زیرمی باشد: اکسی تتراسایکلین در یک مزرعه به میزان 0.75μg/g تا 7.13μg/g؛ انروفلوکساسین در شش مزرعه به میزان 0.5μg/g تا 0.73μg/g؛ اریترومایسین در پنج مزرعه به میزان 23.38μg/g تا 265.38μg/g؛ نتایج بدست نشان داد که میزان باقیمانده های آنتی بیوتیکی در حد قابل قبولی می باشد، با این وجود شناسایی اریترومایسینو انروفلوکساسین در 29 تا 35 درصد مزارع پرورشی بیانگر نیاز اساسی به مشاهده پیوسته با قیمانده های آنتی بیوتیکی درمزارع پرورش قزل آلای در ایران را نشان می دهد. همچنین محدودیت 0.05μg/g اعمال شده برای تشخیص این آنتی بیوتیکها نشان داد که استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا بعنوان یک روش مفید برای ارزیابی آنتی بیوتیکهادر مزارع پرورش قزل آلا می تواند مورد استفاده قرار گیرد.