ارزیابی دو ساله خصوصیات حسی ژنوتیپ های امید بخش و دو رقم تجاری سیب
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: نهمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI09_530
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 321
نویسندگان
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
بخش تحقیقات باغبانی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر،کرج
گروه باغبانی ، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
چکیده
با توجه به این که خصوصیات حسی نقش بسیار مهمی در پذیرش میوه های سیب در بین مصرف کنندگان دارد، در این تحقیق خصوصیات حسی میوه سیب شامل عطر میوه، طعم میوه، شیرینی، ترشی، بافت میوه و قابلیت پذیرش کلی، در 15 ژنوتیپ امید بخش ME5وKH1 وssbوDO-P-SHوSBAوSH-RوH1-SHوGO-N3وMD-N2وS-O-GوM-N10وM-N8وB-K-KHوT-R1وT5و2 رقم گالا و گلدن دلیشز به مدت دو سال بعد از برداشت میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که اثر سال بر روی صفت های طعم میوه و شیرینی آن در سطح احتمال یک درصد p< 0/01 و بر روی صفت قابلیت پذیرش کلی در سطح احتمال پنج درصد P< 0/05 معنی دار شد. اثر رقم بر روی تمامی صفت های مورد ارزیابی در سطح احتمال یک درصد P< 0/01 معنی دار به دست آمد. نتایج مقایسه میانگین اثر سال نشان داد که در سال 1392 مقدار طعم میوه، شیرینی میوه و قابلیت پذیرش کلی میوه به ترتیب با 69/05و63و73/23 بیشتر از سال 1391 بوده است. مقایسه میانگین اثر رقم/ژنوتیپ در صفت های مختلف حسی نشان دادرقم گلدن دلیشز بیشترین مقدار شیرینی و ژنوتیپ T5 بیشترین ترشی میوه را داشت به ترتیب با امتیاز های 72/5و67/5 % برای صفت های عطر میوه، طعم میوه، بافت میوه و قابلیت پذیرش کلی میوه ژنوتیپ M-N10 بیشترین مقدار را داشت به ترتیب با امتیاز های 81و84و85/5و84% و به عنوان بهترین ژنوتیپ از نظر آزمونگران انتخاب شد.کلیدواژه ها
سیب، خصوصیات حسی، پذیرش کلی، ژنوتیپ امید بخش، سالمقالات مرتبط جدید
- کشاورزی پایدار
- ارزیابی فیتو بیوتیک و واکسن برعملکرد رشد، سیستم ایمنی و پیشگیری ازکوکسیدیوز در جوجه های گوشتی
- روش های موثر نانوکشاورزی برای پیشرفت کشاورزی صنعتی در جهان
- بررسی اثرات گردشگری بر توسعه اقتصادی اجتماعی خانه دوم نواحی روستایی شهرستان بابل(مطالعه موردی بخش بندپی شرقی)
- بهینه سازی سیستم های آبیاری در مکانیزاسیون کشاورزی: نقش هوشمصنوعی و یادگیری ماشینی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.