بررسی تاثیر نوع بستر و غنی کننده بر برخی از خصوصیات قارچ شی تاکه Lentinus edodes

به منظور بررسی تاثیر نوع بستر و غنی کننده بر برخی از خصوصیات قارچ شی تاکه نظیر کارایی بیولوژیکی قارچ, وزن متوسط اندام بارده و طول دوره پنجه دوانی آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملا تصادفی با 3 تکرار انجام پذیرفت. فاکتور های مورد آزمایش شامل: الف) نوع بستر در 3 سطح 1-خاک اره افرا2- خاک اره نراد3- کاه گندم(پودر شده) وب) نوع غنی کننده در 4 سطح شامل:1-سبوس گندم2-سبوس برنج3-پودر ذرت 4-شاهد بستر فاقد غنی ساز بود.خاک اره افرا با کارایی بیولوژیکی 79/4 % بالاترین میزان کارایی بیولوژیکی را به خود اختصاص داد و بستر خاک اره نراد با میانگین کارایی بیولوژیکی 74/1% موجب افزایش 25 درصدی کارایی بیولوژیکی نسبت به بستر کاه گندم گردید. غنی کننده سبوس گندم بالاترین درصد کارایی بیولوژیکی را دارا بود و بین غنی کننده سبوس برنج و شاهد اختلاف معناداری دیده نشد.بالاترین وزن متوسط قارچ در بستر کاه گندم با میانگین وزنی 33/2 گرم و در غنی کننده سبوس برنج با میانگین وزنی 33/5 گرم مشاهده شد. بین بستر های کاه گندم و نراد اختلاف معناداری از لحاظ طول دوره پنجه دوانی مشاهده نشد.بستر افرا موجب افزایش 29 درصدی طول دوره پنجه دوانی نسبت به بستر های کاه گندم و خاک اره نراد گردید.

کلیدواژه ها:

شی تاکه ، غنی ساز ، کارایی بیولوژیکی