تاثیر نانو بیوکامپوزیت و اسانس آویشن بر خصوصیات فیزیو لوژیکی ویتامین ث، قند کل و اسید قابل تیتراسیون نارنگی انشو در انبار

کیتوزان یک پلی ساکارید طبیعی با واحدهای ان-استیل گلوکز آمین میباشد. استفاده ازپوشش های پلی اتیلن جهت کاهش اتلاف آب و حفظ کیفیت محصول صورت می گیرد. بدین صورت آزمایشی به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. نمونه گیری در منطقه ی میاندورود از توابع شهرستان ساری در آبان ماه سال 1393 انجام شد. فاکتور اول شامل سطوح کیتوزان و اسانس در 5 سطح شاهد و0/5و1 درصد اسانس آویشن، 1 درصد کیتوزان، 1 درصد اسانس +1 درصد کیتوزان و فاکتور دوم زمان 0و15و30و45 روز بر روی برخی از صفات پس از برداشت میوه نارنگی انشو بود. در این آزمایش ویتامین ث، قند کل و مواد جامد محلول اندازه گیری شدند. نتایج تجزیه واریانس داده ها حاکی از اثر معنی دار تیمارهای کیتوزان اسانس و زمان بر کلیه صفات مورد بررسی بود. نتایج مقایسه میانگین ها نشان داد که بیشترین میزان مواد جامد محلول 12/9 درصد و مربوط به اثرات متقابل زمان 45 روز و تیمار شاهد بود. بیشترین میزان ویتامین ث 1224/06 میلی گرم در 100 میلی لیتر آب میوه در تیمار اثر متقابل زمان 15 روز و تیمار اسانس آویشن 1 درصد مشاهده شد. بیشترین میزان قند محلول کل 17/89 میلی گرم در گرم وزن خشک مربوط به اثرات متقابل تیمار زمان 45 روز و تیمار شاهد

کلیدواژه ها:

انبارداری ، زمان ، کیتوزان ، نارنگی