اثر نانو بیو کامپوزیت و اسانس آویشن بر فعالیت های آنتی اکسیدان، فنل، فلاونویید، قند کل و اسید قابل تیتراسیون نارنگی رقم آنشو در دوران پس از برداشت
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: نهمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI09_458
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 309
نویسندگان
ساری -سلمان فارسی کوچه دانش ساختمان اتیس واحد۴
تهران دانشگاه علوم و تحقیقات- دانشگاه علوم و تحقیقات تهران،
تهران- دانشگاه علوم و تحقیقات تهران،
چکیده
کیتوزان یک پلی ساکارید طبیعی با واحدهای ان-استیل گلوکز آمین می باشد. استفاده ازپوشش های پلی اتیلن جهت کاهش اتلاف آب و حفظ کیفیت محصول صورت میگیرد. بدین صورت آزمایشی به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. نمونه گیری در منطقه ی میان دورود از توابع شهرستان ساری در آبان ماه سال 1393 انجام شد. فاکتور اول شامل سطوح کیتوزان و اسانس در 5 سطح شاهد 0/5و1 درصد اسانس آویشن، 1 درصد کیتوزان، 1 درصد اسانس +1درصد کیتوزان و فاکتور دوم زمان 0و15و30و45 روز بر روی برخی از صفات پس از برداشت میوه نارنگی انشو بود. در این آزمایش ، میزان آنتی اکسیدان، فنل، فلاونویید و قند کل و اسید قابل تیتراسیون اندازه گیری شدند. نتایج تجزیه واریانس داده ها حاکی از اثر معنی دار تیمارهای کیتوزان، اسانس و زمان بر کلیه صفات مورد بررسی بود. نتایج مقایسه میانگین ها نشان داد که بیشترین میزان آنتی اکسیدان 96/95 درصد رادیکال آزاد مربوط به اثرات متقابل زمان 0 روز و تیمار شاهد بود که البه از لحاظ آماری با بقیه تیمارها اختلاف معنی داری نداشت. بیشترین فنل 5/616 میلی گرم گالیک اسید در گرم وزن تر مربوط به اثرات متقابل تیمار زمان 5 روز و تیمار شاهد و بیشترین میزان فلاونویید 1/622 میلی گرم کویرستین در گرم وزن تر در تیمار اثر مقابل زمان 15 روز و تیمار اسانس آویشن 1 درصد مشاهده شد . بیشترین میزان قند محلول کل 17/89 میلی گرم در گرم وزن خشک مربوط به اثرات متقابل تیمار زمان 45 روز و تیمار شاهد . بیشترین مواد جامد محلول 12/9 درصد و مربوط به اثرات متقابل زمان 45 روز و تیمار شاهد بودکلیدواژه ها
انبارداری، زمان،کیتوزان، نارنگیمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.