مقایسه اثرات آسکوربیک اسید و سالسیلیک اسید بر فعالیت آنزیم های سوپر اکسید دیسموتاز و فنیل آلانین آمونیالیاز و دوام عمر گل شاخه بریده رز رقم black magic

این پژوهش با هدف بررسی سطوح مختلف آسکوربیک اسید 10و20 میلی گرم بر لیتر و سالیسیلیک اسید 100و200 میلی گرمبر لیتر به همراه ساکارز 3% و آب مقطر و ساکارز به عنوان شاهد به صورت طرح کاملا تصادفی با 6 تیمار و سه تکرار بر فعالیت آنزیم ها و تاثیر آن بر ماندگاری این گل صورت گرفت. در طی این آزمایش صفاتی همچون عمر گلدانی، وزن تر، وزن خشک، نشت یونی، جذب محلول، آنتوسیانین گلبرگ، کلروفیل برگ و همچنین فعالیت آنزیم های سوپر اکسید دیسموتاز و فنیل آلانین آمونیالیاز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد که استفاده از تیمار ها موجب معنی داری صفات کمی و کیفی نسبت به شاهد در سطح آماری 1% گردید و ماندگاری در تیمار 200 میلی گرم در لیتر سالسیلیک اسید برابر 7/8 روز و در شاهد برابر 4/2 روز بود. همچنین کاربرد اسید سالسیلیک و اسید آسکوربیک به دلیل تاثر در چرخه فنلی و نقش آنتی اکسیدانی، موجب کاهش کمتر فعالیت آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز و آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز در تیمار ها نسبت به شاهد گردید. هدف از این تحقیق بررسی تاثیر اسید سالسیلیک و اسید آسکوربیک بر ماندگاری، به تاخیر انداختن پیری و تاخیر کاهش فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز و سوپر اکسید دیسموتاز در گل شاخه بریده رز و تعین بهترین غلظت اسید سالیسیلیک و اسید آسکوربیک در طول عمر پس از برداشت بود

کلیدواژه ها:

اسید آسکوربیک ، آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز ، اسید سالسیلیک ، آنزیم سوپر اکسید دیسموتاز ، پس از برداشت