طراحی و ساخت یک نانو حسگر الکترو شیمیایی سنجش آسکوربیک اسید در صنایع غذایی

در این کار تحقیقاتی یک حسگر الکترو شیمیایی جدید به جهت اندازه گیری کاتالیستی آسکوربیک اسید بر سطح الکترود اصلاح شده گرافیت اصلاح شده بصورت، گرافیت/ زیولیتCu2+/ معرفی شده است.این الکترود اصلاح شده برای بررسی اندازه گیری و مطالعه اسید آسکوربیک، با استفاده از ولتامتری چرخه ایی ، پیشنهاد گردید. این حسگر جدید در دمای اتاق ساخته شد و در pH بهینه 2 بافر بریتون رابینسون، پس از بهینه شدن پارامترهای شیمیایی و دستگاهی مورداستفاده قرار گرفت.کالیبراسیون خطی برای اسید آسکوربیک در محدوده ی غلظت 1 تا 10 و 40 تا 500 نانو مولار بدست آمد.حد تشخیص (LOD) این حسگر به میزان 0/33 نانو مولار محاسبه گردید. نتایج نشان میدهد که حسگر طراحی شده، قدرت تشخیص و اندازه گیری اسید آسکوربیک را در نمونه آب میوه بدون مزاحمت های جانبی را دارا می باشد که نشان دهنده صحت و دقت مناسب تجزیه ای روش ارایه شده می باشد..

کلیدواژه ها:

الکتروشیمی ، الکتروآنالیز ، الکترودهای اصلاح شده ، حسگرها ، بیوحسگرها ، نانو مواد ، نانو کامپوزیت ها