نقش تغذیه در ابتلا و کنترل سرطان سینه

مقدمه:سرطان سینه یکی از شایع ترین سرطان ها در بین زنان می باشد.طبق آمارهای اعلام شده درایران سرطان سینه سومین سرطان شایع بوده(میزان(% 10 و به طور چشمگیری موارد مرگ ومیر واز کار افتادگی در میان این قشررا افزایش می دهد.سرطان سینه جز بیماری های کمپلکس هست بنابراین میتوان به بررسی نقش عوامل محیطی ازجمله تغذیه در ایجاد آن پرداخت. در این خلاصه مقاله سعی گردیده است تا نقش تغذیه درابتلا وکنترل سرطان سینه بیان گردد.مواد و روش ها:برای نگارش این خلاصه مقاله ،مقاله های ریویو از سال 2010 تا 2013 مورد بررسی قرار گرفت. نتیجه:دراینجا مکانیسم مولکولی موادی چون چیپس،الکل،سیگار و...را در ابتلا به سرطان سینه بررسی می کنیم.براساس تحقیقات انجام شذه الکل بر روی ژن های BRCA 1/2 اثر موتاسیون زایی دارد،علاوه بر این باعث برهم خوردن الگوی متیلاسیون در TSG می گردد.پلی اکریل آمید موجود در چیپس باعث موتاسیون زایی در ژن های BRCA 1/2 شده که درنتیجه موجب اختلال در فرایند هایی چون ترمیم DNA،ترمیم دو رشته ای،همانند سازی DNA و در نتیجه ایجاد شرایط برای سرطان می شود.دود سیگار با دارا بودن مواد کارسینوژنی چون Vinyl chiloride /Nitric oxidباعث موتاسیون زایی در فاکتورP53 وشکست دو رشته ای درDNA می گردد که خود زمینه ساز ناپایداری ژنتیکی وشروع Cancerمی شود.بحث:طبق بررسی های صورت گرفته اهمیت مواد غذایی وتغذیه بر سرطان سینه کاملا مشخص شده است،براین اساس رعایت الگوی تغذیه ای مناسب درجامعه بسیار حایز اهمیت است ازجمله مواد غذایی که باید مورد توجه قرار بگیرد غذاهایی همچون:فست فود، چیپس،الکل و...می باشد.باتوجه به مکانیسم موتاسیون زایی مواد موجود رعایت الگوی مصرف این موادضروری می باشد.مصرف میوه وسبزیجات به صورت مداوم به همراه ورزش در پیشگیری و کنترل بازگشت بیماری در مبتلایان به یرطان سینه بسیار موثر است.در تحقیقات انجام شده مشخص شده که-βکاروتن از طریق تحریک آپوپتوز مانع تکامل سلول های سرطان سینه می شود وطی یک بررسی میزان -βکاروتن،رتینول و آنتی اکسیدان ها در سرم افراد مبتلا به سرطان سینه کمتر از افراد سالم است.

کلیدواژه ها:

سرطان سینه ، تغذیه ، جهش زایی