Extraction and purification of Balangu (Lallemantia royleana) seed gum
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا
- کد COI اختصاصی: HYDROCOLLOIS01_070
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 455
نویسندگان
Department of Food Science and Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Sari, Sari, Iran
Department of Food Science and Technology, Agricultural Sciences and Natural Resources University of Sari, Sari, Iran
Faculty of Chemistry, Mazandaran University, Babolsar, Iran,
چکیده
In this work, Balangu gum (BSG) was isolated from the seeds of balangu by warm-water extraction under the conditions of (temperature = 50C, pH = 8.5, concentration of NaCl = 0.05 M and the ratio of water/ seed = 57:1). BSG isolated from local balangu seeds yielded about 17% of light brown crude gum powder. For the purification, gum powder immersed in chloroform and hexane then refluxed with ethanol and finally dialyzed by using a dialysis tube with a cut-off of 3500 Da to achieve components with higher than 3500 Da molecular weight in polysaccharide fraction.کلیدواژه ها
Balangu gum, Extraction, Purificationمقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.