تکنولوژی نانو در صنعت کشاورزی و تغذیه
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: پنجمین کنفرانس بین المللی ایده های نوین در کشاورزی، محیط زیست و گردشگری
- کد COI اختصاصی: AETCONF05_086
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 625
نویسندگان
عضو هیات علمی مجنمع آموزش عالی سراوان
چکیده
فناوری نانو حدود نیم قرن پیش در دهه های آخر قرن بیستم همراه با توسعه فناوری های نوین دستکاری و شبیه سازی ماده در مقیاس اتمی پدید آمده است. در واقع نانوفناوری فهم و به کارگیری خواص جدیدی از مواد و سیستمهایی درابعاد کمتر از یک میکرومتر است که اثرات فیزیکی جدیدی - عمدتا متاثر از غلبه خواص کوانتومی بر خواص کلاسیک - از خود نشان می دهند. نانوفناوری می تواند به عنوان ادامه دانش کنونی به ابعاد نانو یا طر حریزی دانش کنونی بر پایه هایی جدیدتر و امروز یتر باشد نانو تکنولوژی از دیدگاه صنایع غذایی چهارجوبی منطقی را برای توسعه درک واکنش ها و رفتار خود آرایی اجزای غذایی در مقیاس کوچک ایجاد می کند این موضوع در ساختمان ریولوژی و خصوصیات زیست فعالی مواد غذایی در مقیاس بزرگ اثر دارد. در این مقاله فناوری نانو وکاربردهای آن در زمینه مواد غذایی و محصولات کشاورزی مورد بحث بررسی قرار گرفته است.کلیدواژه ها
نانو تکنولوژی تغذیه فناوری محصولات کشاورزیمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.