کاهش میزان بیان ژن آلفا آمیلاز پانکراتیک در رت های نر نژاد ویستار چاق تحت تیمار با عصاره های شیرین بیانو دارچین

چاقی پنجمین عامل خطری بوده و پیشگیری از آن می تواند در ارتقای سطح سلامت جوامع موثر واقع شود. عصاره های گیاهی از گذشته های دور به عنوان ترکیبات ضدچاقی به صورت ادویه و ترکیب با برخی مواد غذایی مورد استفاده بوده اند. بررسی تاثیر عصاره های شیرین بیان و رازیانه بر میزان بیان ژن آلفاآمیلازپانکراتیک به عنوان عاملی جهت جلوگیری از تجزیه کربوهیدرات ها و عدم جذب آنها است. در این مطالعه 48 سر رت نر ویستار در 6 گروه کنترل دریافت کننده رژیم غذایی معمولی، چاق دریافت کننده رژیم غذایی پرچرب و 4 گروه تجربی دریافت کننده عصاره هیدروالکلی دارچین با دوزهای 100 و 200 میلی گرم/کیلوگرم و دریافت کننده ی عصاره ی هیدروالکلی شیرین بیان با دوزهای 50 و 100 میلی گرم/کیلوگرم همراه غذای پرچرب بودند. پس از 20 هفته موش ها تشریح RNA از بافت پانکراس استخراج و cDNA سنتز و میزان بیان ژن آلفاآمیلاز توسط real-time PCR مورد ارزیابی قرارگرفت. مصرف عصاره دارچین باعث کاهش میزان شاخص توده بدنی شد که نشانه اثر ضدچاقی این عصاره بود ولی تغییر معنی داری در میزان بیان آلفاآمیلازپانکراتیک مشاهده نگردید در حالی که عصاره شیرین بیان با دوز پایین کاهش بیان حدود 15 برابر نسبت به گروه کنترل ایجاد نموده بود. عصاره شیرین بیان با کاهش سطح بیان ژن الفاآمیلاز پانکراتیک که از تجزیه ترکیبات نشاسته ای و تبدیل آن ها به قندهای ساده قابل جذب جلوگیری می کند احتمالا در نتیجه عدم جذب این ترکیبات چاقی حادث نمی شود

کلیدواژه ها:

چاقی ، رازیانه ، شیرین بیان ، آلفاآمیلازپانکراتیک ، بیان ژن