تاثیر اسانس مرزه خوزستانی در آب آشامیدنی بر عملکرد و پتانسیل آنتی اکسیداتیو گوشت ران درجوجه های گوشتی
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: فصلنامه تولیدات دامی، دوره: 16، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_JAP-16-1_006
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 374
نویسندگان
کارشناس ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
استادیار، گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
چکیده
این تحقیق به منظور بررسی تاثیر افزودن اسانس مرزه خوزستانی به آب آشامیدنی بر عملکرد تولیدی، اکسیداسیون لیپیدها، فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدان، و میزان کلسترول گوشت ران با استفاده از 720 قطعه جوجه گوشتی یک روزه راس 308 انجام شد. اسانس مرزه خوزستانی در پنج سطح صفر، 200، 300، 400، و 500 میلیگرم در لیتر و امولسیفایر پلی سوربات-80 به میزان 500 میلیگرم در لیتر به آب آشامیدنی اضافه شد. افزودن اسانس مرزه خوزستانی به آب آشامیدنی، مصرف آب جوجهها را کاهش و فاکتور بازده اقتصادی را بهبود داد .(P≤0/05) مصرف اسانس مرزه ازطریق آب آشامیدنی، میزان مواد واکنشدهنده با تیوباربیتوریک اسید و همچنین فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز در گوشت ران جوجه ها را به طور معنیداری کاهش داد.(P≤0/05) فعالیت آنزیم کاتالاز تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. درصد چربی و میزان کلسترول گوشت ران جوجههای دریافتکننده به ترتیب 500 و 200 تا 400 میلیگرم در لیتر اسانس مرزه به طور معنیداری کمتر از جوجههای شاهد بود .(P≤0/05)نتایج این تحقیق نشان داد که افزودن اسانس مرزه خوزستانی به آب آشامیدنی در سطح حداقل 200 میلیگرم در لیتر، کلسترول گوشت ران را کاهش میدهد و موجب افزایش پایداری لیپیدها در گوشت ران جوجه گوشتی میشود.کلیدواژه ها
آنزیم های آنتی اکسیدان، اسانس مرزه، جوجه گوشتی، کلسترول، لیپیدمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.