بررسی ویژگی های ضد میکروبی فیلم ترکیبی سلولز غنی شده با اسانس میخک

دو پلیمر کربوکسی متیل سلولز (CMC) و متیل سلولز (MC ) به عنوان فیلم های زیست تخریب پذیر خوراکی با هم مخلوط شد. (CMC) و متیل سلولز (MC) با نسبت های 25:75، 50:50 و 75:25 با یکدیگر ترکیب شده و مورد ارزیابی قرار گرفت. در مرحله بعد اسانس میخک با سه سطح غلظتی 1، 1/5 و 2 درصد به ماتریس بیوپلیمری فیلم هوا اضافه گشت و خصوصیاتفیزیکی، مکانیکی و ضدمیکروبی آنها نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان دادند که افزودن اسانس موجب شدتا درصد حلالیت فیلم ها بطور معنی داری بیشتر از فیلم شاهد بدون اسانس گردد (p<0/05) اما مقاومت کششی و درصد افزایش طول فیلم ها به ترتیب کاهش و افزایش معنی داری نسبت به فیلم شاهد پیدا کردند (p<0/05) در پایان، نتایج بررسی اثر فیلم های حاوی اسوانس میخوک بور دو گونوه ی باکتریاییسوودومونا ایروژنوز (Psedomonas aeroginose) و استافیلوکوکوس اوریوس (S.aureus) نشان داد که غلظت 2% اسانس، اثر مهارکنندگی بهتری را علیه استافیلوکوکوس اوریوساز خود نشان داده است. نتایج آزمون های فیزیکی و مکانیکی، بهترین خصوصیات را در فیلم مرکب 50:50 کربوکسی متیل سلولز- متیل سلولز غنیشده با اسانس 1% میخک به اثبات رسانید اما در نهایت غلظت 2% اسانس توانست خاصیت ضدمیکروبی و یا مهارکنندگی بهتریرا علیه استافیلوکوکوس اوریوس به دلیل گرم مثبت بودن و سطح غلظت بالاتر به نمایش گذارد.

کلیدواژه ها:

فیلم خوراکی ، کربوکسی متیل سلولز ، متیل سلولز ، میخک ، خواص فیزیکی ، خواص فدمیکروبی