پروبیوتیک و سلامت جهانی
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: کنگره ملی پژوهش و نوآوری در زیست فناوری
- کد COI اختصاصی: NCRIB01_006
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 759
نویسندگان
دانشجوی ارشد گروه میکروبیولوژی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد فلاورجان،اصفهان،ایران
چکیده
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده وافزودنی های غذایی میکروبی اند که ازطریق بهبود تعادل میکروبی روده تاثیرات سودمندی بر میزبان می گذارند. پروبیتیک ها علاوه بر محافظت از سلامت حیوانات اثرات مثبتی بر سلامت و پیری انسان دارد. هرچند پروبیوتیک های متداول مورد استفاده گسترده تر هستند اما برای بهره گیری بهتر در صنایع غذایی و مصارف درمانی نوترکیبی در پروبیوتیک ها مورد توجه قرار گرفته است.دستکاری ژنتیکی در پروبیوتیکها می تواند باعث بهبود تخمیر کربوهیدراتی ،افزایش تولید متابولیت های خاص تولید یا افزایش فعالیت انزیم ها(نظیر انزیم پروتیولیتیک ،الفا امیلاز،بتاگالاکتوزیداز و انزیم های انتی اکسیدان ) و با افزایش ظرفیت تولید مواد سودمند از قبیل باکتروسین ،ویتامین ها و مواد ضد التهابی می شود.پروبیوتیک با کاهش pH داخل کولن میزبان باعث مهار رشد و تکثیرمیکروارگانیسم های نامطلوب و خنثی کردن امین ها ، امونیاک و دیگر مواد سمی تولید شده توسط واکنش های شیمیایی می شود.از 100 سال پیش به عنوان مکمل ضروری و امن در پیشگیری و درمان بیماری های خاص و خود ایمنی شناخته شد. از حساسیت اتوپیک به الرژن های غذایی جلوگیری میکند.همچنین باعث کاهش التهاب سیستمیک از طریق سطح اندوتوکسین سیستمیک می شود.امروزه محصولات پروبیوتیکی برای استفاده بشر روز به روز در حال گسترش است. آنها عموما از منابع انسانی بوده و غیر بیماری زا محسوب می شوند . پروبیوتیک هایی که بیش از همه درزمینه های مختلف مورد مطالعه قرار گرفته اند، باکتریهای تولید کننده اسید لاکتیک شامل گونه های لاکتوباسیلوس وبیفیدو باکتریا است .کلیدواژه ها
پروبیوتیک، مصارف درمانی ، منابع پروبیوتیکیمقالات مرتبط جدید
- هوش مصنوعی در تشخیص زودهنگام سرطان روده بزرگ: یک مطالعه مروری
- ویتامین ب ۱۲ و نقش آن در برابر سرطان مرور جامع
- نقش هوش مصنوعی در آینده درمان سرطان
- نقش نگرانی از تصویر بدنی و ترس از ارزیابی منفی در نشانه های بدریخت انگاری بدن در زنان مبتلا به سرطان پستان
- بررسی پخش ذرات معلق سرب روی بخش جنوبی محوطه دانشگاه زنجان با هدف پیشگیری از سرطان ریه غیر مرتبط با سیگار
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.