بررسی ویژگیهای ریولوژیکی صمغ ثعلب
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: همایش ملی فناوری های نوین در مهندسی شیمی
- کد COI اختصاصی: NTICE01_108
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 513
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا
استاد گروه مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا
چکیده
با پی بردن به ویژگیهای ریولوژیکی صمغ ثعلب، میتوان صنعت تولید این صمغ را بهبود بخشید. ثعلب(Orchid (گیاهی است پایا و چندساله و دارای گلهای خوشهای و برگهای پهن و طعم آن کمی شیرین، ویسکوز و کمی تند است و گلهای این گیاه نوش خوبی برای زنبور عسل است. دما و غلظت متغیر هایی هستند که بر رفتار سیال و قابلیت پذیرش توسط مصرف کننده اثر دارند. در این پژوهش از مدل قانون توان برای بیان رفتار ریولوژیکی صمغ ثعلب استفاده گردید. به این منظور از ویسکومتر بروکفیلد در دمای (C °40،50 و 60 (و غلظت (5/1و25/2 (اندازهگیری شد. نتایج نشان داد که صمغ ثعلب از نوع سیالات غیر نیوتنی و رقیق شونده با برش میباشد.کلیدواژه ها
صمغ ثعلب، خواص ریولوژیکی، قانون توان، ویسکوزیته ظاهریمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.