بهینه سازی اثر سرعت همزدن در تولید رنگدانه از قارچ Monascus purpureus

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 481

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

MICROBI03_050

تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1396

چکیده مقاله:

در سالهای اخیر تلاش های فراوانی برای جایگزین کردن رنگ های شیمیایی با رنگ های طبیعی صورت گرفته است. رنگ های طبیعی را می توان میکروارگانیسم های مختلفی از جمله .Serratia sp ،Monascus sp و Paecilomyces sp بدست آورد. هدف از این مطالعه بهینه سازی اثر سرعت همزدن در تولید رنگ از قارچ Monascus purpureus می باشد. قارچ Monascus purpureus در محیط جامد PDA به صورت خالص کشت شد و به میزان سه قطعه از محیط حاوی اسپور با مساحت تقریبی mm2 25 در محیط (g/l) حاوی گلوکز 30، FeSo4 0.014، منوسدیم گلوتامات 1.5، K2HPO4 1 و MgSO4 0.5 با pH6: تلقیح گردید و به مدت 8 روز در 32˚C گرماگذاری شد. فاکتور سرعت همزن در سه سطح 32، 200 و 300 دور در دقیقه بررسی و جذب هر یک از آزمایش ها در طول موجهای 400 (زرد)، 470 (نارنجی) و 500 (قرمز) نانومتر سنجش گردید. بیومس سلولی توسط کاغذ فیلتر از محیط جدا، خشک و وزن ان مشخص گردید. میانگین نتایج 5 تکرار نشان دادند که بیشترین میزان رنگدانه های قرمز، نارنجی و زرد به ترتیب در سرعت های همزدن 200 (UA500/ml0.8)؛ (UA470/ml0.77) 300 و (UA400/ml1.05) 300 و کمترین میزان هر سه رنگ در سرعت همزدن 32 دور بر دقیقه UA470/ml 0.08 ،UA500/ml0.08 و UA400/ml0.106 تولید می گردد.همچنین بیشترین میزان تولید بیومس در rpm 200g/l)3.032) مشاهده شد. بنابراین سرعت بالای همزدن یکی از پارامتر های مهم برای تولید رنگ این قارچ می باشد وکه افزایش آن باعث کاهش بیومس و افزایش تولید رنگ می گردد.

نویسندگان

نجمه گردنوشهری

عضو گروه بیوتکنولوژی ریزسازواره های صنعتی، جهاد دانشگاهی خراسان رضوی

مریم محجوبین تهران

پژوهشگر گروه بیوتکنولوژی ریزسازواره های صنعتی، جهاد دانشگاهی خراسان رضوی

راضیه قاضی بیرجندی

پژوهشگر گروه بیوتکنولوژی ریزسازواره های صنعتی، جهاد دانشگاهی خراسان رضوی

مریم عامری

عضو گروه بیوتکنولوژی ریزسازواره های صنعتی، جهاد دانشگاهی خراسان رضوی