زینب نوروزی - گروه علوم وصنایع غذایی،پردیس علوم و تحقیقات خوزستان،دانشگاه آزاد اسلامی،اهواز،ایران وگروه علوم وصنایع غذایی،واحداهواز،دانشگاه آزاد اسلامی،اهواز،ایران
رویا ذکاوتی اصل - گروه پرستاری،واحداهواز،دانشگاه آزاد اسلامی،اهواز،ایران

درسال های اخیر تحقیقات گسترده ای روی گیاهان دارویی مخصوصا آلویه ورا انجام شده است ونیز ژل آلویه ورا خاصیت ضدقارچی وضد باکتریایی داردو هدف از مطالعه حاضر بررسی عصاره آبی ژل آلویه ورا بر رشد دو گونه قارچ پنی سیلیوم اکسپانسوم و آسپرژیلوس نایجر است.دراین تحقیق از ژل آلویه ورا با استفاده از آب مقطر استریل غلظت های مختلف (100،75درصدوزنی وزنی) ژل را تهیه کرده و با روش ایجاد چاهک در پلیت حاوی محیط کشت قطرعدم هاله رشد قارچ ها مورد بررسی قرارگرفت.نتایج این تحقیق نشان داد که درغلظت 75درصد ژل قطرعدم هاله رشدبیشتری در پنی سیلیوم اکسپانسوم نسبت به آسپرژیلوس نایجرداشته است ودر غلظت 100درصدژل قطر عدم هاله رشد آسپرژیلوس نایجربیشتر بوده است لذا می توان نتیجه گرفت ژل آلویه ورا در غلظت های مختلف قطر عدم هاله رشد متفاوتی برقارچ های مذکور می تواند داشته باشد

ژل آلویه ورا،رشد قارچی، پنی سیلیوم اکسپانسوم،آسپرژیلوس نایجر