تهیه آنزیم آلفاآمیلاز مناسب برای کاربردهای نساجی
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در بیوتکنولوژی
- کد COI اختصاصی: BIOTECH01_043
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1433
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی نساجی- شیمی، دانشگاه یزد
دکتری مهندسی نساجی- شیمی، دانشگاه یزد
دکتری ژنتیک مولکولی، دانشگاه یزد
چکیده
آمیلازها، یکی از آنزیمهای عمده صنعتی هستند که حدود 25% از بازار جهانی آنزیمها را به خود اختصاص می دهند. هدف از این تحقیق تولید آنزیم آلفا آمیلاز بوده است به همین جهت از دو سویه ی باکتری مناسب مولد آنزیم های آمیلولیتیک به نام های Bacillus licheniformis و Bacillus amyloliquefaciens جهت تولید این آنزیم استفاده شد. در این مطالعه، بررسی ویژگی های آنزیم تولیدی جهت تعیین بیشینه فعالیت آنزیم با روش DNSدر شرایط مختلف دما، pH و زمان اجرا شد. بررسی ویژگی های آنزیم نشان داد که بیشینه فعالیت این آنزیم در 60 درجه سانتیگراد، 7pH ، در حضور غلظت 1% از نشاسته، طی 60 دقیقه است. میزان فعالیت آنزیم در این شرایط U/ml 8 بود که نسبت به فعالیت آنزیم صنعتی مقدار قابل قبولی می باشد. لذا پس از بررسی مقالات مرتبط، آزمایشات متعددی به منظور تعیین شرایط بهینه عملکرد آنزیم تولیدی طراحی و اجرا شدند. این مقدار بالای فعالیت آنزیم تولید شده توسط Bacillus amyloliquefaciens، می تواند از نظر اقتصادی شایان توجه باشد. شرایط pH بهینه 6 تا 7 و دماهای بالاتر از 60 درجه سانتیگراد جهت فعالیت بالای این آنزیم، امکان استفاده در فرآیندهایی مثل مایعسازی و ژلاتینه کردن نشاسته را ایجاد میکند. عدم دستیابی به نتیجه مطلوب در فرآیند آهارگیری، علیرغم وجود فعالیت آمیلازی پایدار و قابل قبول، به وجود احتمالی افزودنی های ویژه و نامشخصی در آنزیم صنعتی نسبت داده شد و بعضی از احتمالات دیگر مانند حضور بعضی نمکها نیز مورد آزمایش قرار گرفت.کلیدواژه ها
بهینه سازی، تولید آنزیم، آلفا آمیلاز، آهارگیریمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.