کاربرد نانوکامپوزیت ها در بسته بندی مواد غذایی
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: همایش ملی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران
- کد COI اختصاصی: MDCONF01_042
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 982
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی ،آمل
استادیار گروه مهندسی علوم وصنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی، آمل
دانشیار گروه شیمی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی،آمل
چکیده
بسته بندی مواد غذایی راهکاری حیاتی برای تضمین ایمنی آنها است. فیلم های پلیمری نفتی بدلیل قابلیتشکل پذیری آسان، قیمت ارزان، مقاومت شیمیایی بالا، قابلیت درزبندی بوسیله حرارت و... بطور گسترده در صنایعبسته بندی مورداستفاده قرار می گیرند. با این حال، باتوجه به رشد روزافزون جمعیت ونیاز به حفظ منابع براینسل های آینده در سال های اخیر، پژوهشگران به دنبال راهکارهایی جدید برای بسته بندی مواد غذایی بوده اند که ازآن جمله می توان به نانوکامپوزیت ها اشاره کرد. در نانوکامپوزیت های پلیمری نسبت به کامپوزیت های معمولیبرهم کنش بهتری بین ماتریس پلیمری وپرکننده وجود دارد. توزیع یکنواخت نانودرات در ماتریس پلیمریموجب افزایش سطح تماس ماتریس و نانودرات می شود که این اتفاق، بهبود خواص مکانیکی، گرمایی و ممانعتیرا در پی دارد. همچنین در این مقاله به کاربرد در بسته بندی مواد غذایی اشاره می شود.کلیدواژه ها
مواد غذایی، بسته بندی، نانوکامپوزیت ها، نانودرات، کاربردمقالات مرتبط جدید
- The Role of Probiotics in the Prevention of Gastric Cancer
- نقش پیش تیمار فراصوت در بهبود پایداری و عملکرد امولسیون پروتئینهای نخود
- بیوتروریسم و ایمنی مواد غذایی
- اثرات نانوذرات اکسید منیزیم بر پارامترهای فیتوشیمیایی گیاه زیره سبز
- بررسی رابطه تغذیه و سلامت دندانها با تاکید بر مکانیسمهای بیولوژیکی و داده های اپیدمیولوژیک
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.