فاطمه فاطمی نیک - مربی کشاورزی دانشگاه پیام نور، ایران.
ثریا قاسمی - کارشناس مرکز تحقیقات کشاورزی ایلام

با توجه به افزایش روز افزون جمعیت و نقش شکر به عنوان یکی از اجزاء مهم جیره غذایی بشر، تحقیقات پیرامون این ماده مهم غذایی روز به روز از اهمیت بیشتری برخوردار میشود. چغندرقند را می توان به عنوان محصولی مهم در نظام تناوبی مناطق مستعد معرفی کرد. در شرایط اقلیمی خشک کشور ما تولید محصولاتی چون چغندرقند به دلیل نیاز آبی فراوان در بهار و تابستان به ویژه در مناطقی مانند که با مشکل کمبود آب روبرو است، امری بحث برانگیز است. در این مناطق برای افزایش راندمان مصرف آب راه کارهای گوناگونی مطرح شده که یکی از آنها تولید چغندرقند پاییزه می باشد . مهمترین عاملی که میتوان آن را به عنوان شاخصی بارز برای اولویت و برتری کشت پاییزه چغندرقند نسبت به کشت بهاره معرفی کرد، استفاده بهینه از نزولات آسمانی در طول دوره رشد و کارآیی مصرف آب در زراعت چغندرقند پاییزه است. هنگامی این موضوع اهمیت بیشتری مییابد که در نظر داشته باشیم در ایران آب عامل اصلی محدودکننده تولید محصولات کشاورزی محسوب میشود. این تحقیق مروری بر نحوه کشت پاییزه چغندر و ارقام مناسب آن در منابع مختلف می باشد.

چغندرقند، کشت پاییزه، ارقام مناسب