مروری بر روش استخراج با سیال فوق بحرانی
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران
- کد COI اختصاصی: FITI01_068
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 3559
نویسندگان
دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آیت ا... آملی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آیت ا... آملی
چکیده
امروزه استخراج با استفاده از دی اکسید کربن فوق بحرانی به جای روش های مرسوم نظیر استخراج با حلال و روش مکانیکی در استخراج روغن ها که دارای معایبی همچون بالا بودن نقطه جوش، نزدیک بودن نقطه جوش مواد مورد نظر با نقطه جوش حلال، حساسیت مواد به دمای بالا ، تامین و بازیابی حلال و موارد دیگر مورد توجه قرار گرفته است. استخراج سیال فوق بحرانی (SFE) یک روش نسبتا جدید است که مزایای زیادی نسبت به سایر روش های سنتی دارد. ازجمله این مزایا می توان به قدرت نفوذ بالا، جلوگیری از واکنش های نامطلوب، جلوگیری از دست رفتن مواد حساس به حرارت اشاره کرد. این روش استخراج در مقیاس های متفاوت ازمایشگاهی تا صنعتیمی توان استفاده کرد. همچنین از این روش می توان در فرایند تغلیظ که معمولا با روش های معمول زمان بر است، استفاده کرد.کلیدواژه ها
استخراج، سیال فوق بحرانی، دی اکسید کربن، مزایامقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.