مرتضی رضایی - استادیار موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج
امیرضا صفایی - استادیار موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج
پوریا احسانی - دانشجوی دکتری تغذیه دام ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
منصوره عاملی - محقق موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان نحقیقات، آمورش و ترویج کشاورزی، کرج

هدف این تحقیق بررسی شاخص های دیواره سلولی علوفه آمارانت(رقم خارکفسکی) طی مراحل مختلف برداشت، با در مزارع استان البرز بود. بدین منظور غرفه های آمارانت(رقم خارکفسکی) در مرحله قبل از گلدهی، بعد از گلدهی (تشکیل بذر) دانه شیری، دانه خمیری و دانه رسیده برداشته شدند. نمونه برداری تصادفی از 15 نقطه (یک متر مربعی) مزارع کشت آمارانت انجام شد. نمونه ها به آزمایشگاه موسسه تحقیقات علوم دامی کشور منتقل و شاخص های دیواره سلولی این غرفه ها تعیین شدند. شاخص های دیواره سلولی اندازه گیری شده شامل فیبر نامحلول در شوینده خنثی، فیبر نامحلول در شوینده اسیدی، لیگنین ، همی سلولز و سلولز بود. نتایج نشان داد که میزان فیبر نامحلول در شوینده خنثی ، فیبر نامحلول در شوینده اسیدی، لیگنین ، همی سلولز و سلولز این علوفه در مرحله بعد از گلدهی به ترتیب 47/6 ؛ 32/8 ؛ 6/2؛ 13/8 و 26/0 در صد ماده خشک نیز در مرحله دانه شیری به ترتیب 46/3؛ 32/9؛ 6/. ؛ 13/4 و 25/2 در صد ماده خشک بودن. همچنین میزان فیبر نامحلول در شوینده خنثی، فیبر نامحول در شوینده اسیدی، لیگنین ، همی سلولز و سلولز این علوفه در مرحله دانه خمیری به ترتیب 39/6 ؛ 0/3؛ 5/27؛ 12/3 و 20/5 در صد ماده خشک بودن. در مجموع دیواره سلولی موجود در علوفه آمارانت با رقم خارکفسکی (در مرحله بعد از گلدهی) بیشترین مقدار دیواره سلولی را دارا بود. اما تغذیه این علوفه در طی مرحله برداشت دانه شیری جهت تغذیه دام های نشخور کننده بسیار مناسب تر می باشد.

علوفه آمارنت، شاخص دیواره سلولی، نشخوارکنندگان