بررسی اثر شرایط فرایند برزمان وآهنگ خشک کردن هوای داغ لایه نازک زغال اخته
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: اولین کنفرانس سالانه تحقیقات کشاورزی ایران
- کد COI اختصاصی: AARC01_078
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 389
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا
چکیده
فرایندهای مختلف به کاررفته در صنایع تبدیلی همچون خشک کردن می توانند محصول های فاسد شونده را به فرآورده هایی با پایداری بالا تبدیل کنند ازینرو بهینه سازی این فرایندها به منظور کاهش هزینه ها وآسیب دیدگی فیزیکی وارزش تغذیه ای محصول امری مهم محسوب می گردد. دراین تحقیق میوه زغال اخته به عنوان یک محصول فساد پذیر وبا استفاده از کیلن درابر تحت فرایند خشک کردن با متغیرهای دما در سه سطح 50،60و70 درجه سلسیوس وسرعت جابه جایی هوا در سه سطح 1، 5/1 و2 متر بر ثانیه قرار گرفته است براساس نتایج متغیرهای دما وسرعت جابه جایی هوا دراین تحقیق اثر معنی داری روی زمان وآهنگ خشک شدن داشت ، بیشترین زمان خشک کردن در دمای 50 درجه سلسیوس وسرعت جابه جایی هوای 1 متر بر ثانیه وبه میزان 1710 دقیقه محاسبه گردید همچنین نتایج نشان داد که تغییرات دما و سرعت جریان هوا اثر معنی داری روی آهنگ خشک شدن دارند.کلیدواژه ها
زغال لخته ، دما ، سرعت جابجایی هوا ، زمان خشک کردن ، آهنگ خشک کردنمقالات مرتبط جدید
- کیتین و کیتوزان
- ارزیابی روش های استحصال آب باران و رواناب در حوزه آبخیز سورک استان هرمزگان با استفاده از تحلیل سلسله مراتبی AHP
- پیش بینی سرانه آتی مصرف آب در محدوده کازرون
- برآورد معادله گرادیان حرارت، نقشه هم دما و محاسبه مقادیر درجه حرارت ماهانه و سالانه محدوده کازرون با استفاده از نرم افزار ArcGIS
- اهمیت ترویج و فلسفه آموزش کشاورزی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.