CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

کاربرد فناوری نانودربسته بندی صنایع غذایی

عنوان مقاله: کاربرد فناوری نانودربسته بندی صنایع غذایی
شناسه (COI) مقاله: NAYRC01_096
منتشر شده در همایش ملی نانو مواد و نانو تکنولوژی در سال 1388
مشخصات نویسندگان مقاله:

ثریا افضلی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد ماهشهر، رئیس باشگاه پژوهشگران جوان واحد ماه
سمیه شعباوی - کارشناسی کامپیوتر- نرم افزار، عضوباشگاه پژوهشگران جوان واحد ماهشهر
میثم فلاح پور - کارشناسی شیمی- صنایع پتروشیمی، عضو باشگاه پژوهشگران جوان واحد ماهشهر

خلاصه مقاله:
علم نانو به عنوان تکنولوژی قرن 21 توانسته است سایر علوم را تحت تأثیر خود قرار دهد و با توسعه ی بی نظیر خود منجر به ایجاد انقلاب عظیم در بخش های مختلف از جمله صنایع غذایی گردد . یکی از انواع کاربردهای نانو در این زمینه شامل بسته بندی های هوشمند به کمک نانو حسگرها است که نسبت به تغییرات محیط واکنش نشان می دهند .از جمله نان و حسگرهایی که در این صنعت به کار می رود نانوابزارها می باشند که قادر به پایش شرایط داخل بسته بوده وکیفیت مواد غذایی را به مصرف کننده منتقل می کنند . در این مقاله با معرفی انواع این نانو ابزارها به شرح نحوه ی عملکرد انها می پردازیم.

کلمات کلیدی:
حسگر ها – نانو حسگر ها – زبان الكتريكي – بيني الكتريكي

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/60495/