بیوکاتالیزور های دریایی به عنوان ارزش تجاری جدید در سواحل مکران

اکوسیستم دریایی به عنوان یکی از متنوع ترین و بزرگ ترین اکوسیستم های روی زمین محسوب می شوند. شرایط مختلف اکولوژیکی در دریاها از جمله اعماق دریا، کف دریا، نمکزار ها، مرداب ها، صخره های مرجانی، مانگروها، نوار ساحلی و مصب رودخانه ها موجودات متنوعی را در خود پرورانده اند که هر کدام خواص منحصر به فردی را دارا می باشند و هر یک به طریقی خاص تکامل یافته تا با محیط اطراف خود سازگار گردد. علیرغم دامنه ی وسیع جانوران دریایی، گونه های متنوع باکتریایی، قارچ و ریز جلبک ها در دریا زندگی میکنند که به عنوان منابع غنی بیوکاتالیزورهای دریایی شناخته می شوند. این بیوکاتالیزورهای دریایی ویژگی های منحصر بفردی همچون مقاوم به نمک، مقاوم به فشار، مقاوم به حرارت بالا و سازگار با سرما را دارا می باشند. کابرد آنزیم ها و بیوکاتالیزورها در فرآوری مواد غذایی، صنعت و داروسازی بدلیل افزایش تقاضا با توجه به افزایش چشمگیر جمعیت، یک واقعیت غیرقابل انکار است. شناسایی، جداسازی و تولید انبوه آنزیم های دریایی در خاورمیانه محقق نشده است و تحقیقات کمی به این موضوغ پرداخته است. برجسته کردن اهمیت بیوتکنولوژی آنزیم های دریایی جهت حمایت از نوآوری و کارآفرینی در منطقه و در نهایت جذب سرمایه گذاری های بومی و بین المللی، همسو با سایر برنامه های توسعه، گامی کلیدی به سوی توسعه ی پایدار سواحل مکران خواهد بود.

کلیدواژه ها:

بیوکاتالیزور ، ارزش تجاری ، سواحل مکران