سعید عسکری - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
فردین میراحمدی - عضو هیات علمی دانشگاه و مدیر گروه رشته صنایع غذایی
سالار شعف - عضو هیات علمی دانشگاه و مدیر گروه رشته اصلاح نباتات

پژوهش در سال 1395 در دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات سنندج به صورت کرت های خرد شده در قالب بلوک ناقص از نوع حجیم شده با سه تکرار و چهار تیمار آبیاری با هدف بررسی و ارزیابی تاثیر میزان آبیاری بر اندیس یدی و میزان روغن 20 ژنوتیپ مختلف، که ارقام کشت شده در 3 بلوک که در هر بلوک دو رقم زراعی شاهد(گلدشت و Saffire (و در 4 سطح آبیاری(صفر، 30 ،70 و 100 درصد آبیاری) انجام شد. نتایج نشان داد کهگونه های مختلف گلرنگ اعم از بومی و ارقام شاهد عکسالعمل متفاوتی نسبت به میزان آبیاری داشتند . همچنین با افزایش تنش خشکی به طور کلی درصد و عملکرد روغن دانه کاهش یافته.اندازه گیری شاخص های فیزیکی و شیمیایی روغن تیمار (30 (درصد آبیاری بالاترین مقدار اندیس یدی با مقدار (99/199 (را نشان می دهد که نشان دهنده انطباق دادن گیاه در شرایط کم آبیاری به میزان غیر اشباعیت بالا است.همچنین نتایج نشان می دهد که تنش اعمال شده میزان آبیاری از لحاظ اندیس یدی تحت بررسی در سطح 1/0 درصد(001/0

گلرنگ، تنش آبیاری، خواص کیفی روغن،عملکرد روغن و mass-GC