اثر کاهش ترکیبات فنولیک با استفاده از فرآوریهای مختلف بر ترکیبات شیمیایی و طبقه بندی پروتیین خام علوفه اسپرس به روش کیسههای نایلونیAFRC و CNCPS

این پژوهش بر اساس سیستمهای رایج خوراکدهی نشخوارکنندگان، به بررسی تاثیر تاننهای متراکم بر قابلیت دسترسی پروتیین خام علوفه اسپرس پرداخته است. فرآوریهای مورد استفاده شامل پلیاتیلن گلیکول (وزن مولکولی 6000 ،(سدیم هیدروکسید، سدیم بیکربنات، پتاسیم پرمنگنات، خاکستر چوب، آب و اوره بود. توزیع پروتیین خام علوفه با استفاده از روش کیسههای نایلونی، سیستم پروتیین قابل متابولیسم و سیستم کربوهیدرات و پروتیین خالص کورنل (CNCPS (تعیین شد. کل ترکیبات فنولیک، کل تانن و تاننهای متراکم علوفه شاهد به ترتیب 4/39 ،5/38 و 3/21 گرم در کیلوگرم مادهخشک بود. در بین فرآوریهای مختلف پلی اتیلن گلیکول و آب بیشترین تاثیر را در کاهش آنها داشتند. میزان تجزیهپذیری، تجزیهپذیری موثر و پروتیین قابل متابولیسم بهصورت معنیداری (05/0

فرآوری افزایش یافت. کاهش تاننهای متراکم در اثر فرآوری سبب کاهش پروتیین غیرقابل دسترس در سیستم CNCPS شده و قابلیت استفاده از پروتیین خام را افزایش داد. کاهش میزان تاننهای متراکم در این آزمایش قادر به افزایش قابلیت استفاده از پروتیین علوفه بود. فرآوری با پلی اتیلن گلیکول، آب و خاکستر چوب بیشترین تاثیر را بر افزایش قابلیت دسترسی نیتروژن داشت. بین این روشها، فرآوری با آب میتواند بهدلیل عدم مصرف مواد شیمیایی، توجیه اقتصادی و سهولت استفاده، در دامداریهای کشور دارای کابرد باشد.

کلیدواژه ها:

تانن متراکم ، فرآوری ، پروتیین قابل متابولیسم ، CNCPS