علی فلاحتی - دانشیاراقتصاد، دانشگاه آزاد اسلامی – کرمانشاه-ایران
حامد دست نشان - کارشناس ارشد مدیریت بازرگانی، دانشگاه آزاد اسلامی ابهر-زنجان-ایران
حدیث خسروآبادی - دانشجوی کارشناسی ارشد، مدیریت بازرگانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشاه- ایران

امروزه تولید غذای ناسالم درون فروشگاه های عرضه مواد غذایی،رستورانها منجر به گسترش بیماریها و سوءهاضمه بین افرادجامعه گشته و سلامت آنان را به خطر انداخته است. همچنیناستفاده از مواد اولیه ناسالم و توزیع غیربهداشتی آن منجر به تهیهموضوع پژوهش نقش زنجیره تامین محصولات سبز بر امنیتغذایی در رستورانهای شهرستان کرمانشاه شد. با توجه به اهمیتموضوع و پژوهشهای مشابه که اخیرا0 صورت گفته نشان از اهمیتامنیت غذایی در جهان دارد. پژوهش حاضر از نوع توصیفی-پیمایشی با استفاده از پرسشنامه استانداردشده و در نمونه 196نفر بد لیل نامحدود بودن مصرفکنندگان، توزیع گشت دارایروایی تاییدشده و پایایی با درجه 88,0 دادههای پژوهش توسط آزمون کلمگرف - اسمیرنوف و با استفاده از 20 SPSS دارایتوزیع نامعلوم بودند که از طریق آزمونهای نا پارامتریک مورد سنجش قرار گرفت و نتایج به دست آمده نشاندهنده همبستگی مثبت و معنیدار زنجیره تامین محصولات سبز بر افزایش امنیت غذایی به میزان 54,0 است.

زنجیره تامین، محصول سبز، امنیت غذایی، رستوران