بررسی تاثیر عوامل مختلف بر ضایعات کمی و کیفی چغندرقند مصرفی در کارخانه قند
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و فناوری های نوین ایران
- کد COI اختصاصی: PFCONF02_034
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 837
نویسندگان
مدرس دانشگاه جامع علمی کاربردی قند کرج
دانشجوی کاردانی شیمی موادغذایی دانشگاه علمی کاربردی قندکرج
چکیده
ضایعات چغندرقند که در بخشی از کارخانه به صورت غیر اصولی روی هم جمع گردیده اند خصوصیات نامطلوبی از قبیل بوی نامطبوع و اختلاط با مواد آهکی در آن مشاهده می گردد همواره به عنوان یک معضل زیست محیطی در صنایع قند مطرح بوده که با صرف هزینه آن را دفع می نمایند بعضا به دلیل توقف طولانی مدت این پسماندها تا زمان جمع آوری و دفع منجر به تولید بوی نامطبوع نیز نموده و علیرغم پرداخت هزینه خرید مطابق با بهای چغندرقند در کارخانجات منجر به بروز مشکلات عدیده می گردد شدت تنفس چغندرقند در سیلو به عواملی چون رطوبت نسبی، دما، گردش هوا، هوا، فعالیت میکروارگانیسمها، مدت نگهداری، شیوه های نگهداری چغندرقند سیلو کردن بستگی دارد در این تحقیق تاثیر عوامل مختلف را بر چگونگی کاهش ضایعات کیفی و کمی چغندیرقند مورد بررسی قرار داده است. در این تحقیق پوششهای مختلف را مورد بررسی قرار دادیم. استفاده از پوشش پلی پروپیلن جهت نگهداری چغندرقند در سیلوی کنار مزرعه توصیه شد این نوع پوشش از الیاف بلند پلی پروپیلن بافته شده و دارای منافذی است که اجازه خروج هوا را از داخل به خارج سیلو دارد و از نفوذ سرما و اب به داخل سیلو جلوگیری می کند. در واقع عواملی مختلفی از جمله میزان قند، مقدار ناخالصی های موجود، درصد خلوص شربت، شرایط آب و هوایی و عوامل زراعی بخصوص نوع واریته، بافت خاک و شرایط اقلیمی در کیفیت چغندرقند نقش دارند.کلیدواژه ها
چغندر قند، پوشش پلی اتیلنی، پسمانداطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.