Examining the thermal mechanical properties of Pullulan-Gelatin Nano biocomposite film
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI24_349
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 600
نویسندگان
Aras International Campus University of Tehran
College of Agriculture and Natural Resources University of Tehran
چکیده
The use of biodegradable edible films for enhanced preserving of products has directed many attentions in recent years. One of the new solutions to improve the physical and mechanical properties of degradable films is the use of nano particles. The present study made use of the cellulose nano fiber to improve different properties of Pullulan - Gelatin composite film. Pullulan - Gelatin composite film was provided through the adding of cellulose nano fiber on 4, 7, 10, 13 weight percent levels to the pullulan - Gelatin biopolymer matrix. Physical and thermal mechanical properties of the films werestudied. The attachment of this nano particle to the polymer bed resulted in increase of moisture related to the pullulan - Gelatin composite film which led to the decrease of glass transmission temperature elated to the nano composite films. The storage modulus was increased in lower temperature ranges with the increase of cellulose nano fiber levels in pullulan - gelatin composite film while it was reported to decrease in higher levels due to high moistureکلیدواژه ها
Composite film, Thermal properties, Pullulan, Gelatin, Nano fiber celluloseمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.