مدل سازی و بهینه سازی فرایند استخراج فلاونوییدهای موجود در پوستهی پسته به روش رویهی پاسخ
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 413
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI24_142
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
چکیده مقاله:
امروزه توجه مصرف کنندگان و تولیدکنندگان مواد غذایی به ارزش غذایی محصولات و غذاهای فراسودمند بسیار افزایش یافته است.پوستههای پسته شامل مقادیری از ترکیبات فنولی و ترکیبات فعال زیستی میباشند که این ترکیبات به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی کهدارند باید مورد توجه قرار گیرند. از این رو در این پژوهش جهت بهینه سازی و ایجاد یک ارتباط ریاضی بین میزان استخراج و پارامترهای موثر بر فرایند استخراج، از روشرویهی پاسخ استفاده شد. مدل مناسبی با صحت و اعتبار مطلوب برای ارتباط بین میزان جذب و پارامترهای مستقل موثر شامل pH، غلظت عامل کمپلکس دهنده، حجم حلال استخراجی، حجم حلال پخشی و قدرت یونی تعیین گردید و نهایتا شرایط بهینه برای این پارامترها به ترتیب برابر 89/8 ،220میکرولیتر، 300میکرولیتر ، 1 میلی لیتر و 5/0 مول بر لیتر می باشد .
کلیدواژه ها:
میکرواستخراج مایع مایع پخشی ، فلاونوییدها ، پوستهی پسته ، اسپکتروفوتومتر مریی ماوراءبنفش ، مدل سازی ، روش رویهی پاسخ
نویسندگان
سیما احمدی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمیدانشگاه فردوسی مشهد
محمدتقی حامدسوریان
استادگروه مهندسی شیمی داشکده مهندسی دانشگاه فردوسی مشهد
سمیه حیدری
استادیار گروه شیمی دانشگاه تربت جام
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :