تاثیر کاربرد پس از برداشت نیتریک اکسید بر بازار پسندی و برخی خواص کیفی انبه میناب
محل انتشار: ششمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 338
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NACONF06_150
تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396
چکیده مقاله:
انبه (Mangifera indica L.) یکی از میوه های مهم مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری دنیاست. میوه انبه به دلیل فرازگرا بودن دارای عمر انباری و دوره بازارسانی کوتاه میباشد. تلفات ناشی از فساد عوامل بیماریزا در مرحلهی پس از برداشت باعث میشود که حدود 25 تا 35 درصد این محصولات ضایع شده و در سبد مصرف کنندگان قرار نگیرد. به منظور بررسی اثرات نیتریک اکسید بر حفظ خصوصیات کیفی میوه انبه رقم محلی میناب، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با تیمارهای نیتریک اکسید (شاهد، 3، 94 و 126 میکرو مولار) در سال 1395 در دانشکده کشاورزی دانشگاه هرمزگان اجرا گردید. شاخص های کیفی مورد بررسی شامل: سفتی بافت، میزان ویتامین ث، میزان کل مواد جامد محلول، نسبت قند به اسید (TSS/TA)، درصد کاهش وزن و رنگ پوست پس از سه هفته انبارداری اندازه گیری شد. تیمار نیتریک اکسید به طور معنی درای موجب کاهش پوسیدگی گردید. نیتریک اکسید موجب کاهش TSS/TS گردید و بیشترین میزان اسید کل را داشت که بیشترین میزان قند مربوط به شاهد بود. همچنین این تیمار در غلظت 6 میکرو مولار کمترین میزان کاهش وزن را نشان داد. غلظتهای مختلف این تیمار تاثیر معنیداری در حفظ ویتامین ث نداشتتند. کاربرد تیمار نیتریک اکسید می تواند جایگزین مناسبی برای مواد شیمیایی در تکنولوژی پس از برداشت میوه نارنگی باشد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حمیده غلامشاهی پور
دانشجوی کارشناس ارشد کشاورزی، علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد جیرفت، جیرفت
سمیه رستگار
استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشگاه هرمزگان بندرعباس
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :