بررسی فعالیت آنزیم فیتاز در دوره جوانه زنی گندم
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: ششمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
- کد COI اختصاصی: NACONF06_115
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1095
نویسندگان
گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهراء(س،) تهران، ایران
گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهراء(س،) تهران، ایران
گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهراء(س،) تهران، ایران
چکیده
فیتازها دسته ویژه ای از اسید فسفاتازها هیتند که هیدرولیز اسید فیتیک را برعهده دارند و در گیاهان، میکروارگانیسم ها و بدن موجود زنده اختلال ایجاد می کند. فیتاز در گیاهانی چون گندم، جو، ذرت، برنج و ... جداسازی و تخلیص شده اند. فیتاز در زمان جوانه زدن بذر و دانه گرده موجب رهاسازی فسفات معدنی و در نتیجه رشد گیاه می شود. فعالیت فیتاز و میزان پروتیین تام تولید شده در طول یک دوره ده روزه در زمان جوانه زنی بررسی شد. نتایج حاصل نشان دهنده افزایش فعالیت فیتاز و تولید پروتیین است. فعالیت فیتاز در این دوره 3/62 برابر شد.کلیدواژه ها
اسید فیتیکت، فیتاز، گندم، جوانه زنیمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.