اثر پیش تیمار اسمزی بر روند از دست دادن آب، جذب مواد جامد و بازجذب ورقه قارچ دکمه ای
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: ششمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار
- کد COI اختصاصی: NACONF06_102
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 479
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم
دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم
دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم
چکیده
در کشورهای توسعه یافته، بخش قابل توجهی از محصولات کشاورزی به منظور افزایش عمر ماندگاری، کاهش هزینه بستهبندی، کاهش هزینه حمل و نقل، حفظ شکل ظاهری، عطر و طعم اولیه و تولید فرآورده های آماده، خشک می شوند. قارچخوراکی از جمله محصولات مهم کشاورزی است و از میان انواع مختلف آن، قارچ دکمه ای(Agaricus Bisporus)بیشترین تولیدو مصرف را در سطح جهان به خود اختصاص داده است. در این مطالعه از پیش تیمارهای اسمزی به عنوان یک پیش فرآوریبرای تولید قارچ خشک و تکمیل خشک کردن با مایکروویو استفاده گردید. بنابراین اثر غلظت های ( %54-%44-%54)و دوسطحدمایی (محیط و 54درجه سانتی گراد) بر روی کارایی خشک کردن مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش غلظتو دمای محلول اسمزی میزان اتلاف آ و جب مواد جامد افزایش می یابد. همچنین با افزایش غلظت و دمای محلول اسمزینسبت آبگیری مجدد کاهش یافتکلیدواژه ها
قارچ دکمه ای ، اسمز، آبگیری مجدد، اتلاف آبمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.