تأثیر اسیدیته و فشار اسمزی بر تولید افلاتوکسین در قارچ Aspergillus parasiticus
عنوان مقاله: تأثیر اسیدیته و فشار اسمزی بر تولید افلاتوکسین در قارچ Aspergillus parasiticus
شناسه ملی مقاله: JR_IJPPS-46-2_007
منتشر شده در شماره 2 دوره 46 فصل پاییز و زمستان در سال 1394
شناسه ملی مقاله: JR_IJPPS-46-2_007
منتشر شده در شماره 2 دوره 46 فصل پاییز و زمستان در سال 1394
مشخصات نویسندگان مقاله:
سید مسلم موسویان - دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی گروه گیاه پزشکی دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران
مصطفی درویش نیا - دانشیار گروه گیاه پزشکی دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران
عیدی بازگیر - استادیار گروه گیاه پزشکی دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران
خلاصه مقاله:
سید مسلم موسویان - دانشجوی کارشناسی ارشد بیماری شناسی گیاهی گروه گیاه پزشکی دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران
مصطفی درویش نیا - دانشیار گروه گیاه پزشکی دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران
عیدی بازگیر - استادیار گروه گیاه پزشکی دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، ایران
قارچ Aspergillus parasiticus با تولید افلاتوکسین B1 تأثیرات جبران ناپذیری بر مصرف کنندگان مواد غذایی آلوده به این زهرابه قارچی می گذارد. در این پژوهش، تیمارهای مختلف pH و غلظت NaCl در محیط کشت مایع قارچ اثر داده شدند و توکسین زایی آنها با استفاده از سه روش محیط کشت نارگیل آگار TLCو HPLC بررسی و مشخص شد که افلاتوکسین های تولیدشده به وسیله این قارچ، زیر نور UV خاصیت فلورسانس دارند. بیشترین توکسین زایی و رشد را در تیمار اسیدیته به ترتیب در 6و5 و در تیمار NaCl با غلظت 3 و صفر درصد شاهد بودیم. غلظت های بالای نمک باعث جلوگیری از رشد و به تبع آن، تولید توکسین آن می شود. افلاتوکسین B1 بیشترین توکسین تولیدی این قارچ است، بنابراین می توان با کنترل این دو عامل از رشد و تولید افلاتوکسین این قارچ تا حدود زیادی پیشگیری کرد و از تأثیرات سوء آن جلوگیری به عمل آورد
کلمات کلیدی: آسپرژیلوس، اسیدیته، توکسین NaCl
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/570823/