زینت غلامی ساروی - دانشجوی کارشناس ارشد مرتعداری، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
سیدحسن زالی - دانشور گروه مرتعداری، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
سیدمجتبی مجاوریان - دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
حسن یوسف نیاپاشا - دانشآموخته مکانیک ماشینهای کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

شناسایی و کشت دانههای روغنی جدید، گامی مهم در جهت تأمین روغن مورد نیاز در کشور است. گیاه کنگر گورخری ( Silybum marianum L. ( از گیاهان دارویی است که کاربردهای مهم دارویی و تغذیهای دارد. در این پژوهش، درصد روغنو ترکیب اسید چربی در سه رویشگاه ارتفاعات استان مازندران اندازهگیری شد. نتایج نشان داد بیشترین میزان اسیدهای چرب موجود مربوط به اسید لینولئیک و اسید اولئیک بود. بنابراین کشت این دانه روغنی به خاطر مقدار بالای روغن واسیدهای چربی از نظر دارویی و تغذیهای مهم میباشد

اسید چرب، روغن دانه، کنگر گورخری، گیاهان دارویی