استفاده از علم نانوحسگرها در بسته بندی مواد غذایی

علم نانو به عنوان تکنولوژی قرن 21 توانسته است سایر علوم را تحت تاثیر خود قرار دهد و با توسعه بی نظیر خود منجر به ایجاد انقلاب عظیم در بخش های مختلف از جمله صنایع غذایی گردد. یکی از انواع کاربردهای نانو در این زمینه شامل بسته بندی های هوشمند به کمک نانوحسگرها است که نسبت به تغییرات محیط واکنش نشان می دهند از جمله نانوحسگرهایی که در این صنعت به کار می رود نانوابزارها می باشند که قادر به پایش شرایط داخل بسته بوده و کیفیت مواد غذایی را به مصرف کننده منتقل می کنند. در این مقاله با معرفی انواع این نانو ابزارها به شرح نحوه عملکرد آنها می پردازیم .

کلیدواژه ها:

حسگرها ، نانوحسگرها ، زبان الکتریکی