ارزیابی تاثیرات ضد میکروبی عصاره ترنجبین رویمیکروارگانیسم های شاخص پاتوژن(استافیلوکوکوس ارئوس اشیرشیاکلی لیستریامنوسیتوژنز )
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI23_484
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 556
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان، قوچان، ایران
استادیار گروه تغذیه ،دانشکده علوم پزشکی اصفهان ،ایران
استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان ،گروه علوم و صنایع غذایی ، قوچان ، ایران
چکیده
استفاده از گیاهان برای درمان بیماریها با تاریخ بشر همزمان بوده است. امروزه، ترکیبات مشتق شده از گیاهان قرن ها به دلیل داشتن فعالیت ضد میکروبی استفاده دارویی دارند عصاره هایی که از برخی ادویه ها استخراج میشوند، برای ساختلوازم بهداشتی و معطر استفاده بسیاری دارند. ادویه ها همچنین با اسانس فر6ار، مزه تند و بدون مواد تلخ موجب تحریک بافت مخاطی معده، غده بزاقی و ترشحی دهان و معده شده اشتها و ذائقه خوردن را افزایش می دهند، به همین دلیل به آنها مکمل های غذایی یا طعم دهنده های خوراکی نیز گفته می شود. هنوز هم، بیشتر ادویه ها از مناطق گرمسیری، بویژه آسیا، آفریقا، آمریکای مرکزی و جنوبی تأمین می شوند و بخش کوچکی از آنها نیز از مناطق سردسیر و معتدل جهانی قدیم (آسیا) به دست می آیند.در این مطالعه مقایسه ی اثر ضد میکروبی عصاره ابی و الکلی ترنجبین بر روی دو باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس (ATCC25923) و لیستریا مونو سیتوژنز (ATCC 33090) و باکتری گرم منفی اشیرشیا کلی (ATCC25922) انجام شده است.نتایج نشان داد که باکتری های گرم مثبت به عصاره الکلی ترنجبین حساس تر از باکتری های گرم منفی هستند حداقل غلطت مهار کنندگی (MIC)عصاره الکلی ترنجبین در مقابل استافیلو کوکوس ارئوس 155 میلی گرم بر میلی لیتر و برای لیستریا مونو سیتو ژنز 310 میلی گرم بر میلی لیتر بود در حالی که عصاره آبی ترنجبین در مقابل این باکتری ها اثر ضد میکروبی نداشت در نتیجه عصاره الکلی ترنجبین اثر ضد باکتریایی نسبتا ضعیفی دارد در حالی که عصاره آبی ترنجبین اثر ضد باکتریایی نداردکلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.