تهیه و مشخصه یابی پوشش زیست تخریب پذیرضد میکروبی بر پایه آلوئه ورا/نانو کیتوزان برای بسته بندی نان
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI23_425
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 564
نویسندگان
گروه مهندسی شیمی ، واحد قوچان ، دانشگاه آزاد اسلامی ،قوچان ،ایران
گروه مهندسی شیمی ، واحد قوچان ، دانشگاه آزاد اسلامی، قوچان ،ایران
چکیده
هدف از انجام این تحقیق تهیه فیلم ضد میکروبی زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته ذرت وتعیین ویژگی های مکانیکی از قبیل درصد ازدیاد طول، و مقاومت به کشش و ویژگی های فیزیکی از قبیل شفافیت و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب بررسی شد و همچنین میزان خاصیت میکروب کشی برروی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی بررسی شد. و تأثیر نانو ذرات بر خواص مکانیکی، شفافیت، سفیدی ، نفوذ بخارآب بررسی شد.. بر اساس آنالیز نتایج بدست آمده مشخص شدکه، با افزایش غلظت نانو ذرات کیتوزان و آلوئه ورا خواص ضد میکروبی افزایش یافته بطوریکه نانو فیلم حاوی %5 نانو کیتوزان و%20آلوئه ورا بیشترین خاصیت ضد میکروبی و زیست تخریب پذیری را از خود نشان داد واینکه خاصیت ضد میکروبی نسبت به باکتری های گرم منفی( اشریشیاکلای) بیشتر تراست. افزایش غلظت نانو ذرات کیتوزان باعث افزایش مقاومت مکانیکی فیلم گردید. افزایش غلظت آلوئه وراباعث افزایش کدورت فیلم می شود و افزایش میزان نانو ذره باعث کاهش میزان نفوذ بخار آب شد. و افزایش آلوئه ورا سبب کاهش میزان نفوذ پذیری به بخار آب شد.کلیدواژه ها
نانو فیلم، نشاسته ذرت، نانو ذرات کیتوزان، گلیسرول و آلوئه ورامقالات مرتبط جدید
- مروری بر کپسولاسیون کاروتنوئیدها به روش خشک کن پاششی
- مطالعه ویژگیهای زراعی و عملکرد دانه تریتیکاله در شهرستان شیروان
- اهمیت گیاهان دارویی در باروری حیوانات مزرعه
- بررسی تاثیر حضور آنتی بیوتیک سفالکسین بر روی ویژگیهای بیولوژیکی لجن فعال
- بررسی اثر تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی بر پیدایش و گسترش بیابانهای غذایی و اثرات متعاقب آن بر محیط زیست
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.